Vroeg ontbijten is niet altijd makkelijk, en als je een avondmens bent, is het bijna onmogelijk om het consequent te doen. Als je echter weinig tijd hebt, kunnen een paar snelle maaltijden nuttig zijn. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en je moet het dus zeker niet overslaan omdat je geen tijd hebt.
Ready-to-go smoothies
Soms is jezelf ’s ochtends volproppen de slechtste manier om te de dag mee te beginnen. Gelukkig tellen smoothies zijn ook als ontbijt. Er zijn veel combinaties, zoals groene sappen, fruitsmoothies en een mix van beide. Je kunt de melanges samenstellen die je het lekkerst vindt en ze maximaal twee weken invriezen. Hierdoor kun je die dag gewoon elke glazen pot openen die je wilt, het blenden en het als ontbijt consumeren!
Bak waar je goed in bent
Je kunt eieren of haver bakken en ondertussen nog je sokken aantrekken terwijl het in de pan ligt. Gebakken eieren heerlijk en besparen je tijd. Combineer ze met groenten en kaas en je hebt een uitgebreid ontbijt in 10 minuten. Je kan ook met haver ontbijt maken; doe wat haver, melk, pindakaas en fruit in de oven gedurende 10 minuten, en dat is het.
Bewaar parfaits voor de week
Ensemble-parfaits zijn lekker makkelijk: je doet yoghurt, haver, chia, fruit en misschien wat groen bij elkaar. Neem alle mason jars die je bezit en bereid alle maaltijden van de week voor, meng fruit, eiwitten en zoetigheid en bewaar dat voor minstens 2 weken. Dan kun je elke ochtend gewoon een potje pakken en gaan zonder voor iemand te hoeven koken.
Gebruik haver
Haver kan worden gekookt, je kunt het rauw eten, en je kunt ze blenden en er smoothies van maken. Met andere woorden, dit is de perfecte optie als je niet genoeg tijd hebt en je toch gezond wil ontbijten. We raden aan om ze in een pot met wat melk te doen en ze te mengen met kaneel, honing, yoghurt en iets knapperigs.
Bewaar kant-en-klare maaltijden
Je kunt pannenkoeken, gekookte eieren of handgemaakte droge mixen bewaren voor muffins of meer. Probeer wat tijd te besparen in het weekend en prepareer dan de basis van elk ontbijt. In de vriezers kunnen pannenkoeken minstens een maand meegaan en de gekookte eieren 2 weken in de koelkast. Daarna kun je ze een beetje opwarmen en serveren met wat fruit voordat je gaat.